Biotaloutta on metsien, peltojen, vesistöjen ja maaperän raaka-aineiden kestävä käyttö, jossa innovatiivisilla ratkaisuilla ympäristöä kuormittavat prosessit ja tuotteet korvataan kierrätettävissä olevilla ja ympäristöä mahdollisimman vähän kuormittavilla ratkaisuilla.